Den Wald schmecken

 In Forstamt Harsefeld, Regionale Presseregion Nordost, Waldpädagogik, WPZ Elbe Weser

Das Waldpädagogikzentrum Elbe Weser bietet Lagerfeuerkochkurse an

(Harsefeld / Osterholz-Scharmbeck) Das Waldpädagogikzentrum Elbe-Weser bietet vorerst an zwei Terminen Lagerfeuerkochkurse an. Die Kurse finden am 14. und am 28. August 2021 im Wald der Revierförsterei Heidhof, im Bereich Schwanewede statt.

Florian Offermanns, Förster bei den Niedersächsischen Landesforsten und Leiter des Waldpädagogikzentrums Elbe Weser erklärt: „Gemeinsames Kochen mit wilden Kräutern, heimischem Wildfleisch und regionalen Produkten über und am Lagerfeuer eröffnet eine andere Sicht auf unsere Natur. Die Teilnehmer sollen den Wald schmecken. Bei gemütlichen Gesprächen am Lagerfeuer können wir außerdem ganz nebenbei viel Wissenswertes über unseren Wald vermitteln“.

Ausgebildete Lagerfeuerfeuer-Köche, sogenannte  „Campfire – Instructoren“ leiten die Kursteilnehmer beim Kochen verschiedener Gerichte über offenen Flammen oder in der Holzkohleglut an.  Kochen am Feuer spricht alle Sinne an. Neben Klassikern wie Grill- und Schichtfleisch oder Flammlachs lernen die Teilnehmerinnen und Teilnehmer auch ein Trapper –Frühstück zuzubereiten, das Garen von Gemüse in offener Flamme und das Backen oder garen im Dutch-Oven. Neben dem Geruch von Feuer und gutem Essen gibt es nichts Besseres als nach einem Lagerfeuerkochkurs in die Flammen zu schauen und den Tag zu resümieren.  Die Wärme zusammen mit dem Geruch und den tanzenden Flammen gibt einem einfach das Gefühl von Geborgenheit.

Termine:

Samstag, den 14. August 2021

Samstag, den 28. August 2021

Uhrzeit:

Jeweils von 11:00 bis 16:00 Uhr

Preise / Kosten:

95,00 Euro inklusive regionale Lebensmittel und sämtlichem Material. Zahlung gegen Vorkasse, Zahlungseingang acht Tage vor dem Termin. Stornierung bis 3 Tage vor dem Termin möglich

Anmeldung: Unter wpz.elbeweser@gmail.com bei der Anmeldung erhalten Sie alle nötigen Daten, Informationen und den genauen Treffpunkt.

 Das WPZ Elbe-Weser ist eine Bildungseinrichtung der Niedersächsischen Landesforsten. In den Waldgebieten des Elbe-Weser-Dreiecks werden durch Florian Offermanns verschiedene waldpädagogische Tagesangebote und projektorientierte Veranstaltungen geplant und organisiert. Florian Offermanns erhält bei seiner Arbeit Unterstützung durch zertifizierte Waldpädagog*innen.

Beitragsbild: Mehrere Gerichte werden gleichzeitig am offenen Feuer zubereitet. Ganze Rehkeulen hängen am Faden und garen langsam in der indirekten Hitze, im gusseisernen Topf wird eine Soße zubereitet und köchelt langsam vor sich hin, gebackenen Bananen garen auf Holzscheiten (Foto: Niedersächsische Landesforsten) 

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